Chia, Cáñamo y Lino...........

¿Estás comiendo éstas Súper Semillas?

Chia, cáñamo y lino ... Estas semillas son las pequeñas desconocidas en nuestra alimentación diaria. Si alguna vez has buscado una receta de un desayuno saludable o un smoothie, es probable que incluya al menos una de estas semillas entre los ingredientes. Así que, ¿por qué se habla ahora de estas "súper semillas" y ¿cómo podemos saber cuáles y cómo incluirlas en nuestra dieta?

Las semillas han sido consideradas "potencias nutricionales" por los expertos en salud por una buena razón. Están llenas de aceites esenciales, fibra, antioxidantes y proteínas. Cada una de estas pequeñas maravillas tiene su propio valor nutricional y se pueden incorporar fácilmente en casi cualquier receta sin cambiar su sabor o textura. Aquí te doy una breve explicación.

Las Semillas de Chia

La chía es una semilla que se utilizaba por los guerreros aztecas para aumentar su energía y resistencia en las batallas.

¿Por qué son buenas para la salud? Además de ser una excelente fuente de fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales, es la fuente más rica conocida de una planta de ácidos grasos omega-3 y contiene 3 veces más calcio que un vaso de leche.

Las semillas de chía tienen un efecto gelificante al mezclarse con el agua u otros líquidos. Esta característica facilita la digestión, mejora el transito intestinal y tiene un efecto saciante, que favorece a las personas que buscan bajar de peso. La acción gelificante de chia, junto con su contenido en fibra soluble e insoluble nos ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre ya que disminuye la conversión de los almidones en azúcares. La chía es una de las plantas con mayor proporción de proteína completa, favorece el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.

Todo el mundo puede beneficiarse de las cualidades nutricionales de las semillas de chía. Agregar 2 cucharadas de semillas de chía a tu dieta diaria te dará aproximadamente 7 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 205 miligramos de calcio, y unos generosos 5 gramos de ácidos grasos omega-3! Los Omega 3 son importantes para la salud del corazón y regular los niveles de colesterol.

Añádelas en tus cereales de desayuno, en tus ensaladas, batidos o yogures. También puedes añadir una cucharada en un vaso de agua con unas gotitas de limón.

Las semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo provienen de la especie Cannabis misma de la marihuana, pero ¡no te asustes!

¿Por qué son buenas para la salud? Las semillas de cáñamo contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no puede producir, algo poco normal en fuentes de proteína vegetal. Esto significa que son un suplemento de proteína fantástico para la gente en una dieta vegetariana. Su riqueza en ácidos grasos esenciasles omega-3 y omega-6 las hacen muy aconsejables para cuidar o prevenir las enfermedades cardiovasculares. Participan en el buen funcionamiento del sistema inmune y son un potente antioxidante. También estan repletas de fibra, y son ideales en caso de estreñimiento, contienen vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico.

Ideales en ensaladas, en tus cereales de desayuno. A mi, me encantan solas o espolvoreadas sobre una tostada untada con ¡aceite de coco¡

Las Semillas de lino

El lino es una planta de la planta de la que se aprovecha su tallo para extraer la fibra textil. Con las semillas, que comúnmente se llaman linaza, se hace harina, aceite, y el consumo de la propia semilla está cada vez más extendido.

¿Por qué son buenas para la salud? Las semillas de lino tienen una alta concentración de fibra dietética en su composición lo que disminuye el tiempo del tránsito intestinal, ayuda a controlar el apetito, la glocosa y los lípidos en sangre.

Estas semillas son ricas en áctido alfa linolénico (ALA), un ácido graso esencial y poderoso anti-inflamatorio. Algunos estudios muestran que, debido a sus propiedades anti-inflamtorias, las semillas de lino pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazoón. En las semillas de lino se encuentran ácidos fenólicos, flanovoides y lignanos, que son indicados contra ciertos tipos de cáncer. También son una excelente fuente de calcio, potasio y magnesio.

Se indican para regular el colesterol, fortalecer el corazón, para trastornos articulares como la artrosis, la artritis, regular el transito intestinal y la diabetes entre otros.

Las puedes moler o añadirlas enteras en tus cereales, postres, batidos y yogures para un impulso extra de vitaminas y minerales.

¿Qué semillas te atreves a añadir a tu dieta hoy? 

Descubre que SI funciona para combatir la gripe

Ya que la gripe está por todos lados y muchos estamos cayendo víctimas o estamos temerosos de ser contagiados…….. Tomemos algunas precauciones para combatir el virus lo antes posible y hacer que nuestro día a día vuelva estar en armonía…… 

No importa si estás o no vacunado haz lo posible por estar bien y refuerza tu sistema inmunitario con los siguientes trucos:

1. Mantente Hidratado

Bebe agua, zumos, sopas, tés…… según te sientas, pero no olvides que una buena hidratación te ayudará a eliminar los posibles gérmenes y mucosa de tu cuerpo.

Son excelentes los caldos naturales, calientes y llenos de nutrientes cuando no tenemos muchas ganas de comer.

2. Mantén el ambiente húmedo

Los virus se desarrollan en ambientes secos. Es una razón por la que los resfriados son mas comunes en invierno. Los humidificadores nos pueden ayudar a mantener el ambiente húmedo en casa. Debes cambiar el agua a diario y mantenerlo limpio para no crear mohos ni bacterias. Para los niños con resfriado, es muy útil un baño caliente con vapor antes de acostarte para despejar la nariz. 

3. AJO

El AJO es una agente natural antibacteriano. Ayuda a tu cuerpo a eliminar los gérmenes. La forma más efectiva y terapéutica de consumirlo es comiéndolo crudo (El sabor puede ser intenso, con retrogusto y molesto…..) Así que en vez de comerlo a palo seco trata de rallarlo en tu ensalada, cremas, pastas o tu plato favorito. Un truco para comerlo crudo de un forma que no sea tan fuerte es frotando el diente de ajo directamente sobre un trozo de manzana……. Descubre la forma que mejor toleres!

4. Incrementa tu consumo de Vitamina C

La vitamina C es un poderoso antioxidante y un gran aliado de tu sistema inmunitario. La naturaleza es sabia ¿Por qué los cítricos son frutos de invierno? “nutrete con los productos de cada estación”. Otras Fuentes ricas en Vitamin C son las verdures de hoja verde, el brócoli, las coles de bruselas, todas típicas de invierno.

¿Quieres probar? Empieza el día con un poderoso zumo verde de espinaca, manzana verde, limón, apio y jengibre!

5. Duerme lo suficiente y controla tu estrés.

Si no descansas lo suficiente y estás pasando por una época de estrés, tu sistema inmunológico se debilita a la hora de hacer frente al resfriado y a la gripe.

No es una coincidencia que te pongas enfermo cuando estás apunto de presentar un proyecto, de hacer un examen o cuando te tienes que ir de viaje…….. Son todo situaciones en los que tu cuerpo se enfrenta a cambios. Prioriza tus horas de descanso, ejercicio, meditación, cualquiera que sea la forma que te haga sentir mejor.

Si quieres puedes probar a beberte una taza de leche de almendra hervida con cualquiera de las siguientes especias: canela, cardamomo o coriando con miel.

6. JENGIBRE

El Jengibre es un poderoso antiinflamatorio y calmante del dolor.  Pero eso no es todo, es también antivírico y nos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, eliminar la mucosa y es beneficioso para la digestión.

Tómalo en infusión con miel y limón, rallado, crudo……….. miles de posibilidades!

7. Aceite de Orégano

El aceite de Orégano es también un potente antiviral y funciona como un antibiótico natural. Puedes añadir unas gotitas al baño, inhalar. Se caracteriza por su capacidad para reducir la fiebre y calmar la irritación y congestión nasal.

8. Agua con Sal

Si te duele la garganta haz gárgaras con agua y una cucharadita de sal, te ayudará a calmar temporalmente el dolor.

9. Spray de agua de mar

Nos ayuda a combatir la mucosidad y la congestión. Se recomienda en niños, no irritan ni tiene efectos adversos. 

10.  Medicamentos comunes contra el resfriado y la gripe.  

Los medicamentos que se venden sin receta y nos auto-prescribimos como descongestionantes, calmantes o antiinflamatorios, debemos saber que nos van a atenuar temporalmente los síntomas pero NO nos previenen del resfriado ni acortan su duración. La mayoría tienen efectos secundarios y si los usas por un periodo de tiempo pueden incluso agravar los síntomas. Este tipo de medicinas puede tener efectos nocivos para niños menores de 4 años.

¡En cualquier caso no olvides tomar probióticos para mantener tu flora intestinal saludable!