Inflamación - ¿Qué alimentos tomar?

La inflamación crónica vimos que es la causa principal de muchas enfermedades graves, incluyendo enfermedades del corazón, Alzheimer y varios tipos de cáncer. Diversas  investigaciones ponen de manifiesto cómo ciertos alimentos favorecen la respuesta inflamatoria del cuerpo, mientras que otros pueden digamos amortiguar sus efectos.

¡Vamos a conocerlos!

¿Cuáles son los alimentos que causan mayor inflamación?

Por orden………

1.     Gluten

El gluten es capaz de provocar una respuesta inflamatoria que puede provocar problemas de intestino irritable, permeable y una sobre estimulación del  sistema inmunitario.  Si te sientes realmente inflamado y no puedes eliminar todo de golpe, empieza por el gluten. Te recomiendo eliminar completamente el gluten durante 2 o tres meses para ver si notas la diferencia. Pregúntame sobre las alternativas más convenientes!. No se trata de privarte de lo que te gusta, si no de sustituirlo por opciones beneficiosas para ti.

2.     Lácteos

Los lácteos es uno de los alimentos más inflamatorios en nuestra dieta.  Causan inflamación en un gran porcentaje de la población, lo que resulta en problemas digestivos tales como hinchazón, gases, estreñimiento y diarrea, así como otros síntomas, incluyendo el acné. Prueba a intercambiarlos por leche de coco, almendra, arroz……………

3. Azúcar, alcohol, carne, café y en general todos los alimentos procesados………………….

Sólo piensa, si están “elaborados en una fábrica” mediante procedimientos complejos y procesos de laboratorio………, nuestro laboratorio (el cuerpo) necesitará un mayor trabajo para descomponerlos y digerirlos!

¿Cuáles son los alimentos más anti- inflamatorios?

1.  Frutas: Prácticamente no excluiría ninguna fruta pero si a alguna hay que destacar en su actividad anti inflamatoria son las bayas: arándanos, frambuesas, moras, acai, bayas de goyi……. Deliciosos frutos rojos!

2.  Pescado azul: Lo que caracteriza a este alimento como potente anti inflamatorio es su contenido en omega 3. Según el Dr. A. Weill el bacalao negro, conocido como pez mantequilla tiene aún más ácidos grasos que el salmón. Yo particularmente en España no lo he encontrado, pero en México lo he probado y puedo asegurar que es uno de los mejores pescados que he comido!.

3.   Vegetales: Las verduras verdes, verde clorofila, verde vida……. Cuida que una parte de tu plato sean vegetales!.  Las crucíferas tienen efectos anti-inflamatorios y anti-cancerígenos potentes, las coles tienen una mayor concentración de beta caroteno y vitamina A. 

4.  Especias: Mis favoritas el Jengibre y la cúrcuma no sólo son raíces con poder anti inflamatorio y sabor picoso, si no que también ayudan a reducir la formación de gases intestinales. Prueba a rallar raíz de jengibre fresco directamente en tu plato, o beber entre horas una limonada de jengibre hecha con jengibre, jugo de limón, miel y agua.

Si quieres empezar tú dieta anti inflamatoria ¿por qué no beberte un buen zumo verde?

Extra de la semana: Receta!

Jugo Verde Anti inflamatorio

Ingredientes

·         1 pepino

·         1 tallo de apio (incluidas las hojas)

·         ½  limón

·         1 manzana verde

·         1 tz de lechuga romana

·         1 tz de espinacas

·         Un trocito de jengibre

Mezcla todos los ingredientes en tu batidora a alta potencia...........Y para darle más nutrición y sabor añade ½  cucharadita de hierba de cebada o trigo y unas hojitas de menta!!!!

¿Qué te ha parecido?

10 Maneras de "DESINTOXICARSE" cada día

Nadie puede saber mejor que tu cuerpo lo que necesita. No te resistas a escucharlo!

 

Casi todos estamos de vuelta de las vacaciones, las rutinas cotidianas, el trabajo, los colegios, la casa, actividades varias………. pero ¿Cómo me encuentro?

“Necesito desintoxicarme, limpiar mi cuerpo” ¿qué debo comer?, ¿excesos de verano?, Son  varias las llamadas que estoy recibiendo para pedirme apoyo.

No te sientas culpable, si has disfrutado de tus vacaciones, cualquier indulgencia ha merecido la pena!

Lo primero que debes preguntarte es, ¿Qué siento?, ¿De que me quiero deshacer? ¿Mucha comida basura?, ¿Mucho azúcar?, ¿Alcohol?, ¿Falta de descanso?, me siento hinchado/a, ¿me siento saturado/a de algo en concreto?, ¿Qué es lo que necesito?, ¿Cuál es mi objetivo?,

Tanto si es o no tu caso te propongo algunas medidas diarias de desintoxicación que te van a ayudar a contrarrestar esos excesos de cosas menos saludables que a veces ponemos en nuestro cuerpo.

Si no quieres depender de planes restrictivos o dietas de limpieza, puedes comenzar a incorporar estos 10 pasos de desintoxicación que tu cuerpo te va a empezar a agradecer.

1.     Bebe agua de limón caliente. 

Pon en marcha el proceso de desintoxicación y empieza la mañana bebiendo una taza de agua tibia con un chorrito de limón. 

2.     Bebe zumo de fruta fresca

Después, en tu desayuno bebe un zumo de fruta fresca. Si lo tomas con el estómago vacío, tu cuerpo absorberá los nutrientes más rápidamente. Mezcla frutas y verduras. Receta de elixir depurativo: espinacas, manzana verde, limón, pepino, apio y jengibre – cuanto más verde, mejor!

3.     Mantente hidratado 

Bebe agua. Si te cuesta, pon una rodajita de limón o de pepino. ¡Lo ideal es que añadas clorofila! Disfruta de tés que te ayuden a eliminar toxinas a lo largo del día: busca infusiones que tengan raíz de diente de león, jengibre y raíz de regaliz.

4.     Añade vinagre de manzana. 

Además de otros muchos beneficios el vinagre de manzana alcaliniza tu cuerpo y ayuda a desintoxicar el hígado. Compra la variedad orgánica, pura y sin refinar.

5.     Come alimentos desintoxicantes.

El hígado y los riñones sirven como sistema de filtración del cuerpo y por lo tanto son parte integral de la salud en general. Incorporar los siguientes ingredientes te ayudará a mantenerlos limpios: perejil, cilantro, raíz de diente de león, raíz de regaliz, pimienta cayena, cúrcuma, ajo, limón, lima, pomelo, verduras (ensalada de algas marinas, nori, dulse), alcachofas, remolachas, verduras crucíferas, hierba de trigo, espirulina, chlorella.

6.     Come alimentos puros.

Incorpora a tu dieta más alimentos naturales. Busca productos frescos, sin envasar, recuerda ¡Lo natural no lleva ingredientes! Come granos enteros, integrales, frutas, verduras de hoja verde. Consume fibra en tu dieta, facilita la eliminación diaria. Evitar los azúcares refinados, las harinas blancas, los alimentos procesados, el alcohol, la cafeína, refrescos y zumos envasados.

7.     Mantente activo

Elije el ejercicio que más te guste y muévete cada día como mínimo 30 minutos. El sudor es crucial para expulsar las toxinas. Si puedes date una sauna y eliminaras más rápido las toxinas almacenadas en los tejidos grasos.  Baila, camina, toma una clase de yoga, haz ejercicio con intervalos de intensidad durante 10 minutos para aumentar la temperatura corporal y la transpiración.

8.     Inviértete

Se ha demostrado científicamente que hacer posturas invertidas ayuda a los sistemas cardiovascular, linfático, endocrino y nervioso. Invertir el flujo de gravedad, estimula el sistema linfático, y ayuda en la purificación de la sangre. Puedes hacer el pino, la postura sobre los hombros, la vela, o simplemente túmbate apoyando las piernas sobre la pared.

9.     Mastica

Mastica bien tus alimentos antes de que los tragues. Permite que la saliva juegue su papel y active las enzimas necesarias para la digestión, facilita el trabajo del estómago y no te sientas tan pesado después de comer. Serás mas consciente cuando tu cerebro te mande la señal de que ya estás saciado, evitarás comer en exceso y te sentirás mejor.

10. Descansa

Descansa lo suficiente cada día, tanto mental como físicamente. Evita actividades vigorosas a última hora del día o usar el ordenador o el i pad por la noche. Mantén una rutina para ir a la cama e intenta cenar temprano. La digestión es uno de los procesos que más energía requiere para el cuerpo, si te acuestas demasiado lleno, tu organismo estará centrado en digerir y no podrás dormir. 

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