S.O.S. Recuperar el Balance...........

Si todavía te sientes inflamado, tienes acidez y no estás seguro que alimentos elegir, te intentaré dar unos consejos para que esta semana, bueno estos tres días, te den el empujón para afrontar el puente con toda tu energía.

Equivocadamente tendemos a aumentar la energía con el azúcar y la cafeína principalmente. Sin embargo los alimentos que más energía nos dan son los alimentos llenos de vida, vegetales, frutas, verduras, algas………..ummmmm.

Tres puntos importantes para estos días:

·         Elimina por completo el gluten: come quinoa, arroz, trigo sarraceno, mijo o avena.

·         Elimina por completo los lácteos. Fuera la leche, el queso y los yogures. Prueba la leche de arroz, avena o almendras. La de almendra es mi preferida junto con la de coco que es un poco más espesa, pero el café de la mañana con la leche de coco es espectacular!! Atrévete

·         Elimina por completo el azúcar, con esto quiero decir cualquier azúcar. No te engañes y uses versiones de “sin azúcar añadido”. Aprende a leer las etiquetas y evita edulcorantes peligrosos como el aspartame por nombrar alguno……. Si eres goloso y crees que no puedas aguantar, utiliza stevia o come fruta fresca para eliminar los antojos.

Aparte de esto:

1.    En ayunas, cambia tu agua de limón, por agua tibia con una cucharadita de bicarbonato y una medida de aloe vera (10ml) + probióticos. Por lo menos una o dos veces al año, sobre todo en los cambios de temporadas, es bueno ayudar a  nuestro cuerpo a favorecer la flora intestinal. Con esto conseguirás empezar a alcalinizar tu ph, y decir adiós a la acidez!

2.    Luego desayuna un batido “súper Green” ¿Lo has probado ya?

Taza de espinacas frescas orgánicas

½ pepino

½ vaso de agua o agua de coco

Un manojo de perejil (ideal para limpiar y alcalinizar)

1 tallo de apio

Jengibre

¼ de aguacate

1 cucharadita de espirulina

3.    En la comida y en la cena acompaña tu ración de proteína, preferiblemente pescado, pavo o huevos orgánicos con ½ taza de quinoa o arroz y ensalada verde o verdura. Estos días, si no te sientes bien trata de no comer carne roja ni fiambres.

Si prefieres cenar o comer más ligero, en vez de proteína animal, come proteína vegetal, semillas de cáñamo, legumbre, nueces o semillas de calabaza tostadas, son una excelente opción.

4.    Si no tienes hambre, por estos días no tomes nada de snack o merienda. Pero si lo que necesitas es un poco de energía, toma una fruta, como mejor opción te propongo la manzana o una zanahoria. Puedes rallar la zanahoria y añadirle un chorrito de limón con sal, alguna especia o pimienta. O bien espolvorear la manzana con canela.

Esto no es una regla que debas seguir por mucho tiempo, sino una pequeña ayuda para limpiar tu organismo sino te sientes bien, y vuelvas a normalizar tu dieta. Eso sí, para que notes el cambio, hazlo un mínimo de 3 días!!!

Feliz descanso a todos y no dudes en preguntarme y comentar lo que necesitas saber!!!

Inflamación - ¿Qué alimentos tomar?

La inflamación crónica vimos que es la causa principal de muchas enfermedades graves, incluyendo enfermedades del corazón, Alzheimer y varios tipos de cáncer. Diversas  investigaciones ponen de manifiesto cómo ciertos alimentos favorecen la respuesta inflamatoria del cuerpo, mientras que otros pueden digamos amortiguar sus efectos.

¡Vamos a conocerlos!

¿Cuáles son los alimentos que causan mayor inflamación?

Por orden………

1.     Gluten

El gluten es capaz de provocar una respuesta inflamatoria que puede provocar problemas de intestino irritable, permeable y una sobre estimulación del  sistema inmunitario.  Si te sientes realmente inflamado y no puedes eliminar todo de golpe, empieza por el gluten. Te recomiendo eliminar completamente el gluten durante 2 o tres meses para ver si notas la diferencia. Pregúntame sobre las alternativas más convenientes!. No se trata de privarte de lo que te gusta, si no de sustituirlo por opciones beneficiosas para ti.

2.     Lácteos

Los lácteos es uno de los alimentos más inflamatorios en nuestra dieta.  Causan inflamación en un gran porcentaje de la población, lo que resulta en problemas digestivos tales como hinchazón, gases, estreñimiento y diarrea, así como otros síntomas, incluyendo el acné. Prueba a intercambiarlos por leche de coco, almendra, arroz……………

3. Azúcar, alcohol, carne, café y en general todos los alimentos procesados………………….

Sólo piensa, si están “elaborados en una fábrica” mediante procedimientos complejos y procesos de laboratorio………, nuestro laboratorio (el cuerpo) necesitará un mayor trabajo para descomponerlos y digerirlos!

¿Cuáles son los alimentos más anti- inflamatorios?

1.  Frutas: Prácticamente no excluiría ninguna fruta pero si a alguna hay que destacar en su actividad anti inflamatoria son las bayas: arándanos, frambuesas, moras, acai, bayas de goyi……. Deliciosos frutos rojos!

2.  Pescado azul: Lo que caracteriza a este alimento como potente anti inflamatorio es su contenido en omega 3. Según el Dr. A. Weill el bacalao negro, conocido como pez mantequilla tiene aún más ácidos grasos que el salmón. Yo particularmente en España no lo he encontrado, pero en México lo he probado y puedo asegurar que es uno de los mejores pescados que he comido!.

3.   Vegetales: Las verduras verdes, verde clorofila, verde vida……. Cuida que una parte de tu plato sean vegetales!.  Las crucíferas tienen efectos anti-inflamatorios y anti-cancerígenos potentes, las coles tienen una mayor concentración de beta caroteno y vitamina A. 

4.  Especias: Mis favoritas el Jengibre y la cúrcuma no sólo son raíces con poder anti inflamatorio y sabor picoso, si no que también ayudan a reducir la formación de gases intestinales. Prueba a rallar raíz de jengibre fresco directamente en tu plato, o beber entre horas una limonada de jengibre hecha con jengibre, jugo de limón, miel y agua.

Si quieres empezar tú dieta anti inflamatoria ¿por qué no beberte un buen zumo verde?

Extra de la semana: Receta!

Jugo Verde Anti inflamatorio

Ingredientes

·         1 pepino

·         1 tallo de apio (incluidas las hojas)

·         ½  limón

·         1 manzana verde

·         1 tz de lechuga romana

·         1 tz de espinacas

·         Un trocito de jengibre

Mezcla todos los ingredientes en tu batidora a alta potencia...........Y para darle más nutrición y sabor añade ½  cucharadita de hierba de cebada o trigo y unas hojitas de menta!!!!

¿Qué te ha parecido?

7 Maneras de prevenir la inflamación

¿Qué es la inflamación?

En blogs anteriores hablamos de la inflamación de estómago y como podemos prevenirla. (http://macarenahcoach.blogspot.com.es/2013/11/sientes-que-tu-estomago-esta-hinchado.html).

Realmente la inflamación va mucho más allá de sentirnos mal en un momento dado………Hoy te quiero explicar qué es la inflamación, síntomas y cómo prevenirla!!!

La inflamación es un proceso normal del organismo que ocurre cuando nos ataca algún virus o bacteria y el sistema inmunológico reacciona. A través de la inflamación el cuerpo se protege y cura a sí mismo.

En realidad se necesita cierto nivel de inflamación en el cuerpo para mantenerse sano, sin embargo, a veces se sale de control y el sistema inmunológico por error desencadena una respuesta inflamatoria cuando no hay ninguna amenaza presente.

Hay dos tipos de inflamación:

1.   Cuando el órgano afectado duele y se hincha; a causa dolor acudimos al médico o tomamos algún medicamento anti-inflamatorio.

2.     Inflamación silenciosa, que puede que no cause dolor en el momento. Es la más dañina, ya que es la causa principal de enfermedades comunes como las alergias, la artritis reumatoide, enfermedades auto inmunes, el asma, enfermedades cardiovasculares, cáncer, obesidad, diabetes, Alzheimer….. que no son más que manifestaciones a largo plazo de un órgano dañado por una inflamación continua.

¿Qué causa la inflamación?

·         Los malos hábitos alimentarios: el consumo excesivo de azúcar, harinas refinadas, alimentos procesados, grasas trans y grasas saturadas.

·         La falta de ejercicio

·         El estrés

·         Las infecciones crónicas por virus, bacterias, levaduras o parásitos

·         Alérgenos de los alimentos o del medio ambiente

·         Las toxinas, como el mercurio, el plomo y/o los pesticidas

Todos estos factores hacen que el cuerpo genere una sobreproducción de las hormonas pro-inflamatorias, el Cortisol, la insulina y los Eicosanoides provocando un desequilibrio que nos predispone a la enfermedad.

Podemos sentirnos sanos, pero si esta inflamación se está desarrollando dentro de nosotros, entonces estamos en problemas.

Nuestra preocupación debe enfocarse entonces, no en la inflamación inmediata, sino en la crónica, la que destruye lentamente nuestros órganos y nuestra capacidad para funcionar de manera óptima acelerando el proceso de envejecimiento.

¿Cómo saber si tienes inflamación silenciosa? La forma ideal es a través de un análisis de sangre y medir los niveles de proteína C reactiva. Pero nos podemos hacer unas preguntas sencillas:

·         ¿Tengo sobrepeso? El exceso de grasa corporal estimula y provoca la inflamación de las células.

·         ¿Estoy tomando algún medicamento para bajar el colesterol?

·         ¿Estoy tomando medicamentos anti - hipertensivos?

·         ¿Tengo constantemente antojo de carbohidratos?

·         ¿Estoy fatigado constantemente?

·         ¿Me siento aturdido cuando me despierto?

·         ¿Tengo las uñas quebradizas todo el año?

Si se controla la inflamación que ocurre dentro de las células se puede obtener un balance hormonal. Con este propósito, el Dr. Sears diseñó una nueva forma de alimentación anti-inflamatoria que consiste en equilibrar en cada plato las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas para mantener las hormonas y la insulina en la “zona”.

Según el doctor Mark Hyman (Institute for Funcional Medicine) Los tratamientos más comunes, tales como los medicamentos anti-inflamatorios (ibuprofeno o aspirina) y los esteroides, aunque pueden ser útiles para problemas agudos, pueden interferir con la propia respuesta inmune del cuerpo y dar lugar a efectos secundarios graves y mortales.

Diversos estudios demuestran que la inflamación es la base de más del 80% de las enfermedades en la edad adulta y cada vez más en edad temprana.

7 maneras de evitar la inflamación

Una vez que conocemos la causa ¿cómo nos deshacemos de  ella?

1.     Seguir una dieta alta en fibra, que incluya hidratos de carbono completos, proteínas y grasas saludables. Completos o enteros significa en su estado natural, comida de verdad llena de vitaminas, minerales y fitonutrientes.

2.     Comer grasas saludables cómo el aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, las nueces, los aguacates y los ácidos grasos esenciales omega 3

3.     Hacer ejercicio.  Está demostrado que tener una rutina que nos permita mantenernos activos, reduce la inflamación además de ayudar a oxigenarnos y liberar toxinas.

4.     Aprender a manejar el estrés, relajarse a través del yoga, la meditación, la respiración profunda o incluso tomando un baño caliente, todo ello contribuye a disminuir la inflamación.

5.     Identificar si tenemos o no alguna alergia alimenticia para evitar ese alimento. Si no estás seguro de ser alérgico a algo y te sientes inflamado constantemente, te recomiendo seguir una dieta de eliminación. Tu consultor de salud te puede orientar y guiar en como llevarla a cabo.

6.     Mantener la flora intestinal equilibrada. Tomar probióticos todos los días ayuda a la digestión y favorece las bacterias saludables en el intestino que reducen la inflamación. 

7.     Si lo necesitas tome un suplemento multivitamínico, mineral, aceite de pescado y vitamina D, que ayudan también a reducir la inflamación.

¿Crees entonces que la inflamación puede estar influyendo en tu estado de salud?

Ref.: http://drhyman.com/ - http://www.drsears.com

¿Limpieza o Desintoxicación?

¡Ya estamos en el 2014!

¿Hemos fijado nuestros objetivos personales?

Si quieres de verdad un estilo de vida más sano y más limpio habrás pensado que una de las soluciones más fáciles puede ser una limpieza o desintoxicación de tu cuerpo. Efectivamente es una gran manera de empezar el año.

Vivimos en un mundo tóxico, polución en el ambiente, productos y alimentos llenos de pesticidas  y aditivos, ropas sintéticas, aguas contaminadas………..Así que cualquier paso que des hacia un estilo de vida libre de toxinas, es un paso en la dirección correcta!

A menudo confundimos la terminología limpieza y desintoxicación, así que antes e empezar me gustaría aclarar algunos conceptos:

 ¿Cuál es la diferencia entre una limpieza y una desintoxicación?

Tanto la desintoxicación como la limpieza, se centran en modificar el estado del cuerpo de tal manera que pueda llegar a un perfecto equilibrio u homeostasis, donde los órganos se auto regulan para mantener el ambiente interno del cuerpo.

Una desintoxicación se centra en la liberación de la toxicidad que el cuerpo va acumulando a través de los metales pesados, los productos químicos que se encuentran en productos de limpieza y otros, el humo del tabaco, la comida, el alcohol…….etc  Durante el programa de desintoxicación se come de una determinada manera para ayudar y estimular al cuerpo a que, a partir de  ciertos órganos y el flujo de la sangre, sea capaz de hacer su trabajo de desintoxicación de forma más efectiva.

Una limpieza se centra principalmente en limpiar los órganos a un nivel más profundo y la eliminación de residuos no deseados que se acumulan en el colon, el aparato digestivo o el hígado y que pueden conducir a enfermedades y desequilibrios como la cándida, parásitos o síndrome de colon irritable.

¿Qué es una toxina? Una toxina es una sustancia que puede ser perjudicial para el cuerpo, causando alergias, intolerancias, sensibilidad, hinchazón, malestar digestivo, o una sensación general de enfermedad.

¿Qué es comer limpio? Esta es una frase que se ha puesto de moda en los últimos años. Comer sano o limpio realmente es una forma de vida. Se evitan los alimentos procesados o refinados, sustancias químicas y pesticidas, y se reduce la exposición a los radicales libres que puedan dañarnos y crear enfermedades. Se elijen los ingredientes en su forma más natural, en su forma más completa, incluyendo proteínas de origen vegetal o animal, hidratos de carbono y grasas saludables para reducir la inflamación en el cuerpo, mantener un ph equilibrado y mejorar la vitalidad en general.

¿Qué es una dieta de eliminación? Una dieta de eliminación, en cambio, es un programa que tiene como objetivo identificar las alergias alimentarias y sensibilidades ocultas para mejorar tu digestión al descubrir qué alimentos son adecuados para tu cuerpo. Durante un periodo de tiempo se suprimen los alimentos posibles causantes de alergias (se limpia el cuerpo) y luego tras un mínimo de tres a seis meses se va incorporando uno a uno.

En resumen una desintoxicación se refiere a la capacidad del cuerpo para eliminar las toxinas y las sustancias químicas nocivas.

¿Qué te propongo?

En lugar de someterte a tratamientos restrictivos una o dos veces al año para sentirte “limpio” te animo a que crees tu base diaria para sentirte tal y como quieres estar.  No me refiero a que bebas un zumo verde cada mañana, si no a que escuches tu cuerpo y le des lo que necesita en cada momento.

8 signos por los que tu cuerpo podría beneficiarse de un  Detox

·         Fatiga

·         Problemas digestivos

·         Migrañas, dolores de cabeza

·         Desequilibrios hormonales,

·         Ansiedad, depresión, cambios de humor

·         Dificultad para concentrarte, confusión mental

·         Dolor muscular o de las articulaciones

La mejor manera de desintoxicar tu cuerpo día a día es pensar en la comida que comes, el agua que bebes y el aire que respiras.

1.     Comida

Alimentos ricos en nutrientes, como frutas frescas, verduras y proteínas animales y vegetales de alta calidad que contienen vitaminas y minerales ayudan a sanar el intestino y fortalecer tu sistema inmunológico. 

Alimentos tóxicos incluyen el alcohol, el azúcar, la cafeína, el gluten y algunos productos lácteos. Si bien estos alimentos pueden no ser dañinos con moderación, pueden causar estragos en tu intestino y tu salud cuando se consumen en exceso.

El abuso de estos alimentos puede debilitar tu sistema inmunológico y aumentar el riesgo de enfermedades e inflamación.  La mejor manera de evitar las toxinas en tu dieta consiste en:

·         Evitar los alimentos envasados

·         Elegir alimentos saludables (frutas, verduras, y proteínas)

·         Evitar los alimentos inflamatorios (como el gluten y los productos lácteos)

·         Evitar los alimentos muy contaminados (como el maíz, la soja y aceites vegetales)

·         Elegir alimentos orgánicos cuando sea posible

·         Evitar los pescados que tienen un alto contenido de mercurio (atún, pez espada, mero, salmón atlántico)

2.     Agua

El agua es esencial para la salud óptima. Cada célula de tu cuerpo necesita agua para funcionar correctamente, por lo que la hidratación es un paso crucial para una desintoxicación adecuada. Dado que más de la mitad del cuerpo está compuesto de agua, es importante tomar nota de la calidad del agua que bebemos.

Empieza por acostumbrarte a beber agua en una botella de vidrio o de acero inoxidable. Olvídate de los envases de plástico. Además de ser dañinos para el medio ambiente, la mayoría contienen toxinas como el bisfenol A (BPA), que se ha demostrado que tiene efectos sobre las hormonas del cuerpo.

3.     Aire

La calidad del aire que respiramos es otro factor importante para una buena salud. Si vives en la  gran ciudad intenta mantener tu ambiente aireado, libre de humos y cuando puedas, escápate al campo y purifica tus pulmones, volverás oxigenado y lleno de energía!.

Pero si necesitas algo más profundo y deseas obtener más información de cómo desintoxicar tu cuerpo acude a un profesional de la salud y déjate guiar en un programa personalizado.

¡Un nuevo tú por descubrir!

¿Sientes que tu estómago está hinchado constantemente?

¿Te has parado a pensar alguna vez por qué tienes que aflojarte el cinturón siempre después de una comida? puede ser una señal de inflamación y no porque hayas comido en exceso.

Revisa tus hábitos y elimina la inflamación de tu estómago para sentirte más ligero!

1.     Productos Light o sin azúcar!!

Las versiones Light o “sin azúcar añadido” de los productos utilizan edulcorantes derivados de los alcoholes de los azúcares. Tienen la mitad de calorías y el cuerpo los absorbe lentamente, por lo que pueden causar sensación de hinchazón estomacal y diarreas. Los encuentras sobre todo en chicles, refrescos, helados, rellenos en productos envasados……. Entre otros.

Para reconocerlos, busca el “-ol” al final del ingrediente: Sorbitol, Eritritol, maltitol…..

2.     Masticar chicle o bebidas con gas

Aunque pueda ser entretenido masticar chicle o refrescante beber gaseosa, no favorece nada a nuestro organismo. Con el chicle el estómago está constantemente en alerta para digerir alimentos que nunca llegan, agotando su funcionamiento para cuando realmente comes y tiene que digerir (tu estómago está cansado) Si a esto le añadimos que están edulcorados con los anteriores “-oles” el efecto puede ser menos divertido……….. Deshazte de las burbujas ya para reducir la hinchazón!

3.     Alimentos que causan intolerancia o sensibilidad

Parece obvio que si somos intolerantes o sensibles a un tipo de alimento después de comerlo nos sentimos hinchados, con gases o malestar estomacal y trataremos de evitarlo. Muchas veces no somos conscientes a lo que nuestro cuerpo reacciona. El problema es que alimentos que antes nos sentaban bien ahora no los toleramos tanto. Si tienes alguna sospecha……revisa atentamente sus ingredientes, muchos panes precongelados (nos los venden como recién horneados) de molde o bollería industrial llevan miles de aditivos para prolongar su caducidad, produciendo distensión abdominal.

Otros productos difíciles de digerir son la soja, la caseína, las legumbres, verduras crucíferas.

¿Qué puedes hacer?

·         Añade a tu dieta más probióticos. Son los microorganismos vivos que ayudan a nutrir las bacterias sanas en los intestinos y mantener la flora intestinal sin problemas. Los encuentras de forma natural en productos fermentados o puedes tomarlo como suplemento alimenticio por un tiempo hasta que sientas que tu metabolismo se equilibra.

·         Mastica tu comida, no tragues aire que entorpezca tu digestión

·         Combina y cocina tus alimentos de forma adecuada

Pregunta a tu consultor de salud sobre combinaciones de alimentos o métodos de cocción para mejor digestión. No te prives de lo que te gusta y come bien!