VITAMINA D

VITAMINA D

Se conoce como la “vitamina del Sol”. Es una vitamina hidrosoluble que nuestro cuerpo es capaz de sintetizar de forma natural a través de los rayos solares (siempre  y cuando no se lleve ningún tipo de protección en la piel).

Funciones:

• Mantiene el equilibrio entre el Calcio y el fósforo en el cuerpo, estimulando su absorción en el intestino delgado y permitiendo el intercambio de calcio entre la sangre y los huesos.
• La vitamina D al regular los niveles de calcio en la sangre tiene un papel importante en el funcionamiento saludable de nervios y músculos ya que el calcio es esencial para la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular.
• Fundamental para evitar la osteoporosis. Y previene otras enfermedades como artritis reumatoide, arterosclerosis y la fractura de huesos.
• Juega un papel importante contra el cáncer, localizado sobre todo en mama, colon y próstata. 

Al ser una vitamina liposoluble un exceso de esta vitamina hace que se absorba más calcio del que el organismo puede utilizar. El exceso se acumula en los riñones causando grandes problemas.

Cualquier suplemento debe tomarse con las comidas.

Síntomas carenciales:

• Debilitamiento de los músculos
• Fracturas en los huesos
• Osteoporosis
• Raquitismo
• Caries dentales

Principales Fuentes:

• La acción de la luz solar sobre la piel
• A través de la dieta

ORIGEN ANIMAL	ORIGEN VEGETAL
Leche y lácteos en general	Prácticamente insignificante. En general los cereales y harinas se comercializan enriquecidos con esta vitamina
Mantequilla
Yema de huevo
Pescados grasos como atún, salmón

VITAMINA E

VITAMINA E

Funciones:

• Es un antioxidante que ayuda a proteger el organismo, sobre todo de agentes externos que entran en el cuerpo por vías respiratorias o bucales
• Contribuye a mantener en buen estado las membranas de las células evitando que se oxiden por el efecto de los radicales libres.
• Favorece la cicatrización de heridas y quemaduras
• Ayuda a prevenir los abortos espontáneos  y los calambres en las piernas.
• Es esencial para la formación de colágeno, el tejido muscular y el miocardio.

Su capacidad de absorción depende en cada organismo según la capacidad de metabolizar las grasas o lípidos.

Síntomas carenciales:

• Anemia
• Retención de líquidos
• Irritabilidad
• Falta de concentración y equilibrio

Principales Fuentes:

ORIGEN ANIMAL	ORIGEN VEGETAL
No existe en ningún producto de origen animal	Aceites vegetales
	Aguacates
	Vegetales de hoja verde, espinacas
	Cereales integrales
	Frutos secos, pipas de girasol y almendras