Hoy en día los anti-ácidos son la segunda
clase de medicamento más recetado en EE.UU, México y….. me atrevo a decir que
también en España??? Curiosamente,
alrededor del 20% de las personas que toman este tipo de medicamentos para
aliviar los síntomas de la acidez no acaban con el problema y en ocasiones se
les termina por recetar un antidepresivo para eliminar el estrés y relajar los
nervios.
¿Por qué no vemos a qué de debe este problema?, ¿por qué lo
sufrimos?, ¿qué estamos haciendo mal?
En primer lugar podemos decir que el
reflujo gástrico es un síntoma de que nuestras digestiones no se están
completando.
Cómo yo no soy médico y este tema me parece
bastante interesante de abordar, voy a hacer un resumen de un artículo de un
médico Ayurvédico reconocido en EE.UU Dr. Jonh Doulliard, dónde describe
claramente las causas de la acidez y el tratamiento para la acidez estomacal
desde el punto de vista de la sabiduría ayurvédica. A dicho artículo le he
añadido una serie de apuntes que considero relevantes, fruto de mi
investigación.
¿Qué es la
acidez estomacal?
Hay muchos tipos de acidez, pero la más
frecuente es la sensación de ardor y el dolor por úlceras estomacales.
Puede ser una condición crónica, cuando la
válvula que separa el esófago del estómago falla e impide una buena digestión. Para
que la válvula funcione y deje pasar los alimentos para que se procesen
adecuadamente, el estómago debe tener un óptimo nivel de acidez. Si dicho nivel
no es el adecuado la válvula no se abre, la comida pasa muchas horas en la
cavidad estomacal, fermenta y tiende a subir. Sentimos el reflujo gástrico.
¿Cómo comienza la
acidez estomacal?
Existe un conocimiento
convencional de que la causa de la acidez es por exceso de ácido clorhídrico en el estómago.
Se cree que los alimentos
picantes, las frutas cítricas, tomates, ajo, cebolla, especias picantes,
azúcar, alimentos muy condimentados, pesados y alimentos fritos pueden
contribuir a la producción excesiva de ácido en el estómago.
Además, el estrés crónico
activa la liberación del cortisol, una hormona del estrés, que estimula a su
vez el exceso de ácido estomacal.
Curiosamente, un porcentaje
muy grande de los síntomas de acidez no son causados por exceso de ácido. La acidez también puede ser causada porque no se
produce suficiente ácido en el estómago. Si no hay suficiente ácido estomacal,
la comida perdurará en el estómago, retrasando la digestión. Cuanto más tiempo la comida se
encuentre en el estómago, mayor es el riesgo de irritación y dolor….
·
Causas comunes de acidez por insuficiente
ácido
ü El consumo de alimentos procesados difíciles de digerir.
ü Comer deprisa y con estrés.
ü
Comer justo antes de acostarse. Si duermes con el estómago lleno esa comida tiende a subir.
ü
Si
tienes sobrepeso y tienes mucha barriga, ésta empuja el estómago hacia arriba y
podría ser causa de reflujo gástrico.
ü Comer en exceso alimentos pesados o la mala combinación de
alimentos que dificultan la digestión.
ü Beber grandes cantidades de bebidas frías con la comida.
¿Cómo determinar tu
tipo de acidez?
1. Exceso de ácido
Mezcla 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio en una taza de agua y bebelo cuando
tengas síntomas de ardor. Si la
acidez es causa de un exceso de ácido, entonces, el bicarbonato que es
extremadamente alcalino, amortiguará los ácidos y aliviará el dolor.
2. Poco ácido
Mezcle 1 cucharada de jugo de limón con 1 cucharada de vinagre de sidra de
manzana y bebelo durante los síntomas ácidos. Esto
aumentará el ácido y reducirá el ardor.
El punto de vista del Ayurveda en
la acidez estomacal
Lo que parece faltar en estas descripciones
convencionales de la acidez estomacal es la interrelación que existe en el
proceso digestivo y por qué el estómago entonces tiende a producir más o menos
ácido.
Según el Ayurveda, los
órganos digestivos trabajan en armonía unos con otros y si un órgano no
funciona, se observan todos en conjunto. En
el caso de la acidez estomacal, hay algunos jugadores muy obvios que debemos tener
en cuenta.
El hígado y la vesícula
biliar generan una cantidad significativa de bilis que neutralizan los ácidos
cuando salen del estómago. El páncreas
produce enzimas digestivas que también amortiguan los ácidos del estómago. Si el hígado, la vesícula biliar o el
páncreas no están produciendo la bilis o enzimas adecuadas, el estómago
simplemente no libera el ácido en el intestino delgado, el alimento permanece
en el estómago, provoca irritación y como consecuencia ardor de estómago.
Si esto ocurre repetidamente,
una irritación crónica avisará al estómago para disminuir la producción de
ácido, en un intento de proteger su revestimiento interior.
Causas de la
acidez de estómago:
1. Insuficiente flujo biliar
Si el ardor de estómago es
por el insuficiente flujo de bilis desde el hígado o la vesícula biliar, por lo
general, el ardor comienza en la noche o 30 a 60 minutos después de una comida. Esto sucede porque se necesita algún
tiempo para que el estómago empiece a liberar pequeñas cantidades de ácido en el
intestino delgado y al no neutralizarse por falta de bilis deja de liberarlo.
Este tipo de acidez se
produce por comer pesado, alimentos grasos o fritos más que por comer alimentos
picantes. La bilis es responsable
de la descomposición de las grasas. Si
hay un flujo inadecuado de bilis, la comida grasosa permanece en el estómago
sin digerir y quema, causando ardor, eructos o náuseas.
2. Escasez de Enzimas
Las enzimas pancreáticas están
involucradas en la digestión de grasas, proteínas e hidratos de carbono, por lo
que es difícil distinguir con exactitud cual es la enzima que no se está
produciendo. La mejor manera de averiguarlo es tomar algunas enzimas digestivas
durante las comidas y si te sientes mejor, es probable que estés falto de tus
propias enzimas digestivas.
3. Poco ácido en el estómago
Si el ardor o acidez surge
nada más comer alimentos ácidos o picantes, se debe generalmente a muy poco
ácido en el estómago. El estómago
comienza a detener la producción de ácido debido a episodios constantes de
exceso de ácido con poca bilis o enzimas y la mucosa se vuelve sensible a
cualquier comida.
*Nota: En un entorno de baja acidez, una
bacteria llamada H. pylori puede proliferar e irritar el revestimiento del
estómago aún más, causando también ardor de estómago.
4. Exceso de ácido en el estómago
Si el ardor comienza a los 10-15 minutos, o incluso cuando no comes! Es
probable que se deba a demasiado ácido y hay que evaluar por qué el ácido no
abandona el estómago.
Hay toda una serie de causas que pueden
desencadenar en reflujo gástrico, desde lo que estás comiendo, las bacterias de
tu intestino, la sensibilidad a los alimentos, al estrés, no masticar los
alimentos lo suficiente……etc
Por lo tanto la clave para resolver el
problema, es encontrar la causa, más que tomar un anti-ácido inmediatamente.
Efectos secundarios del abuso de
los medicamentos anti-ácidos:
Si bien puedes conseguir cierto alivio,
estos fármacos que bloquean los ácidos pueden causar hinchazón, tendencia a
neumonías, crecimiento de patógenos en el intestino, aires por fermentación de
alimentos. Si no tienes suficiente ácido, entonces no puedes digerir los
alimentos y sufrirás deficiencias en vitaminas y minerales. Por ejemplo, la
falta de B12 es muy común, falta de zinc…… etc.
Un estudio revela que estos fármacos están
vinculados a la osteoporosis ya que inhiben la correcta absorción del calcio.
3 pasos
para tratar el reflujo gástrico
1. Modificar tu dieta y estilo de
vida. Evita por un tiempo alimentos comunes como: picantes, cítricos,
alimentos a base de tomate, alimentos fritos…
Además de no beber durante las comidas y reducir las cantidades de
tus platos. Cena temprano y espera tres horas antes de acostarte.
2. Elimina los posibles
alérgenos, al menos durante dos semanas. El
gluten y los productos lácteos son los más comunes.
3. Mastica: Dedica suficiente tiempo a comer. Come sentado, sin ver la televisión, leer o hacer otras
actividades. Concentrate en
masticar de 30 a
50 veces cada bocado. La digestión empieza en la boca y la
saliva ayuda a neutralizar los ácidos…… He oído también, aunque no soy muy fun
de ello, que masticar chicle después de comer estimula la producción de saliva
y ayuda a evitar la acidez, pero que no sea de menta!, genera más acidez.
Si los síntomas persisten, puedes
utilizar enzimas digestivas para ayudar a descomponer los alimentos. Un
suplemento de magnesio. El magnesio es un mineral muy poderoso para la
relajación del sistema digestivo y ayudar a prevenir el reflujo gástrico.
Además empieza a tomar probióticos para una buena flora intestinal.
Recomendaciones
ayurvédicas:
Para incrementar el flujo de
bilis y enzimas del páncreas: Comer más remolachas, Rábanos, Canela
(cantidades pequeñas, 1/8 de cucharadita), Verduras de hoja verde, La alholva y
el Hinojo (añadir a los alimentos o como un té)
Remedio para la acidez constante: Beber 1 cucharada de aceite de oliva mezclado con jugo de limón todos
los días antes de acostarse durante un mes.
HIERBAS:
Shilajit – limpia los conductos biliares y pancreáticos
Cúrcuma – favorece una bilis saludable y el flujo de enzimas
pancreáticas
Para aumentar la producción
de acido en el estómago: el té de jengibre antes o con las comidas, la Pimienta Negra
Para el Estómago altamente
irritado y revestimiento del esófago: Semillas de Chia y semillas de lino, Plátano, alimentos ricos en fibra,
especialmente aquellos ricos en fibra soluble.
250ml de agua 15-20 minutos antes de cada comida para hidratar
la mucosa del estómago
HIERBAS:
Raíz de malvavisco - para la irritación por ácido
La raíz de regaliz -
para la irritación por ácido, úlceras. Prueba a masticar antes o después de las
comidas.
Y ahora, ¿Qué has intentado tú que te haya funcionado y quieras compartir?
¿Has encontrado la causa de tu acidez?
REFERENCIAS:
1. DIGESTIVE DISEASE INFORMACIÓN
NACIONAL CLEARINGHOUSE ENCUESTA
2. FUNDACIÓN INTERNACIONAL PARA
LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES FUNCIONALES ENCUESTA
3. JONES, KK, MARZO DE 1931, UNA
COMPARACIÓN ENTRE EL VALOR DE BÚFER DE BILIS Y JUGO PANCREÁTICO SECRETADO
SIMULTÁNEAMENTE. RECUPERADO EL 29
DE ENERO DE 2013.HTTP://EBM.RSMJOURNALS.COM/CONTENT/28/6/567.EXTRACT
Si has dejado de comer
gluten, lácteos, hidratos de carbono, solanáceas, azúcar….??? Qué más?????
Carne/pescado???.........
